地下2メートル、泥の中から手掘りで掘り出される一本のれんこん──その価格は5,000円。茨城・霞ヶ浦の「野口農園」が育てるれんこんは、ただの野菜ではありません。自然との対話、土地の個性、そして農家の哲学が詰まった“食べるアート”です。その味、食感、そして背後にある物語とは？NEOTERRAINのSoraが現地で見つけた、新しい農のカタチ。